Marmellata di prugne all'anice stellato

Preparazione

• Lavare accuratamente le prugne, tagliarle a pezzetti più o meno grandi in base ai proprio gusti e metterle in una casseruola con il fondo spesso.
• Versarvi sopra lo zucchero e la stella di anice, mescolare e far riposare per un?ora. Trascorso questo tempo mettere la casseruola sul gas e far cuocere a fuoco medio per il tempo necessario ad ottenere la consistenza desiderata.
• Fatta cuocere per una quarantina di minuti circa, ad ogni modo è consigliabile fare la prova del piattino.