Pane all'uvetta, Pan d'ua

Name: Pane all'uvetta, pan d'ua
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina manitoba; 100 g latte; 15 g lievito birra; 250 g uvetta sultanina; 50 g zucchero; 15 g olio semi; 1 uovo; 1 cucchiaino malto

Altro

6 porzioni

20 min

30 min

facile

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3

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Ingredienti

250 g farina manitoba
100 g latte
15 g lievito birra
250 g uvetta sultanina
50 g zucchero
15 g olio semi
1 uovo
1 cucchiaino malto

Preparazione

Mettere nel cestello 100 g farina, 100 g latte, 8 g lievito e il malto, impastare velocemente e far lievitare per 3 ore.
Aggiungere i rimanenti 150g farina, i 7g lievito, l'uvetta, lo zucchero, l'olio e l'uovo e impastare nuovamente.
Far lievitare ancora 1h.
Come descritto nel blog di Laura, trasferiti il tutto in uno stampo da plum cake che precedentemente infarinati un pochino e fatti lievitare ancora per 1 ora ma questa volta nel forno tiepido.
Voi comunque potete scegliere qualsiasi tipo di stampo preferite.
La ricetta prevedeva di infornare a 220° per 30 minuti.

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