Pasta brisée, la ricetta facile per preparare gustose torte salate

Name: Pasta brisée, la ricetta facile per preparare gustose torte salate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina; 100 g di burro (freddo); 50 gr di acqua fredda; 1 cucchiaino di sale

Un impasto tradizionale della cucina francese: acqua, burro, farina ed un pizzico di sale. Potrete utilizzare la pasta brisée per realizzare deliziose torte salate ma anche delle golose ricette dolci. Seguite il procedimento spiegato passo a passo, provatela anche voi a casa!

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Pasta brisée, la ricetta facile per preparare gustose torte salate

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Ingredienti

200 g di farina
100 g di burro (freddo)
50 gr di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

Costo stimato: 0.97€ (0.19€/Porzioni)

Preparazione

Mescolate la farina, il burro ed il sale fino ad ottenere un composto sabbioso. Poi aggiungete l'acqua fredda e continuate ad impastare.
Quando l'impasto vi sembra omogeneo trasferitelo sulla spianatoia e formate un panetto. Quindi avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciate riposare l'impasto in frigo per almeno 1 ora.
Stendete la pasta brisée e utilizzatela per preparare le vostre ricette.

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Consigli:

Quanto tempo si conserva la pasta brisée?
Massimo due giorni in frigorifero avvolta nella pellicola alimentare o meglio se conservata in un contenitore ermetico

Posso congelare la pasta brisée?
Sì. Avvolgete il panetto di pasta brisée nella pellicola alimentare e mettetelo in freezer

Posso preparare la pasta brisée senza planetaria?
Si. Noi abbiamo utilizzato il robot da cucina ma è possibile impastare la pasta brisée anche a mano

Posso preparare la pasta brisée con le uova?
Sì, al posto dell'acqua è possibile utilizzare un 1 uovo: otterrete una pasta brisée più friabile.