POLENTA CON BROCCOLI

Name: Polenta con broccoli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina di mais cotta a vapore; 1 l di acqua circa; sale; pepe; grana grattugiato; olio extravergine d'oliva; 450 g di broccoli freschi o surgelati

Altro

3 porzioni

30 min

15 min

facile

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(4/5 - 3 voti)
4

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Ingredienti

250 g di farina di mais cotta a vapore
1 l di acqua circa
sale
pepe
grana grattugiato
olio extravergine d'oliva
450 g di broccoli freschi o surgelati

Preparazione

Cuocere i broccoletti a vapore e tenere da parte. Fare bollire l'acqua e aggiustare di sale. Quando l'acqua bolle versare a pioggia la farina di mais, mescolando per bene.
Mantenendo l'ebollizione, continuare a mescolare fino a cottura. Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva, il grana grattugiato e aggiustare di sale e di pepe.
Aggiungere i broccoletti e mescolare per bene il tutto. Versare il composto in uno stampo per plum-cake e lasciare raffreddare.
Sformare la polenta su un piatto da portata e tagliarla a fette. Il resto sta ai vostri gusti e alla vostra fantasia.

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