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Risini

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12 porzioni
15 min
20 min
facile
Risini
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Ingredienti

12

per la frolla:

per il ripieno:

Preparazione

  • Preparate la frolla impastando tutti gli infredienti elencati, avvolgere l?impasto nella pellicola e mettete in frigo.
  • Portate a ebollizione il latte con la scorza di limone, quando bolle aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e il riso e cuocete per 20 minuti. Togliete dal fuoco e aggiungete il burro. Fate raffreddare, togliete la scorza del limone e aggiungete i due tuorli d'uovo, il rum e l'essenza di vaniglia e amalgamate bene.
  • Stendete la pasta frolla e posizionatela in una teglia per muffins imburrata, riempitela con il ripieno di riso e metteteli per 15 minuti in freezer. Cuocete a 175 gradi per 18-20 minuti su un ripiano medio-basso.
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