Sgute Calabresi veloci

Preparazione

• Iniziare a fare il panetto preliminare con il lievito,poco zucchero,farina e latte quanto basta per ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciarlo lievitare fino a quando raddoppia di volume.
• Dopo di che,montare le uova con lo zucchero,unire l'olio e il resto della farina. Amalgamare il tutto e aggiungere il panetto preliminare. Deve risultare un composto morbido e cosa molto importante deve essere elastico. Lasciarlo lievitare fino a quando raddoppia di volume.
• A questo punto impastare il panetto,in modo da rompere il lievito,e dare alla pasta le forme desiderate. Lasciarle lievitare fino a quando aumentano di volume.
• Noi abbiamo fatto varie forme,tra cui: la sguta classica, le esse e le colombe. Una volta lievitate, spennellare le sgute con l'uovo sbattuto ed infornare a 150° fino a quando sono ben dorate (circa 20 minuti=