Impastare le farine con il lievito, aggiungere lo strutto, il miele ed i liquidi. Impastare ed incorporare i semi di anice e le mandorle; infine salare. Una volta ottenuto un composto omogeneo, lasciare riposare in un luogo umido per qualche ora. Riprendere limpasto e dare la forma di taralli. Scaldare una pentola con acqua salata ed un cucchiaio dolio e immergervi i taralli; quando verranno a galla, scolarli e metterli ad asciugare su un panno, salando subito in superficie o decorando con altri semi. Infornare in forno statico a 180° per circa 25 minuti.
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