Frullate i biscotti fino ad ottenere una farina.Versate in una ciotola aggiungete il burro e amalgamate bene.
Prendete una teglia di fondo rimovibile, appoggiate lateralmente dei biscotti per decorazione, poi nel fondo versate l'impasto e premete bene.
Riempito : Versate in una pentola il latte condensato, le tuorli e l' amido di mais portate in fuoco moderato mescolato sempre fino a diventare una crema.Lasciatelo raffreddare.
Montate in neve l'albume e mano a mano aggiungete la panna e la crema fata nel fuoco. Poi versate le noci e mescolate.
Versate sulla teglia e copritela con pelicolla e portate in freezer per 12 ore. Togliete del freezer 20 minuti prima de portare a tavola. Se può decorare com panna montata e noci.
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