Dopo aver formato i tre filoncini e composto la treccia preparate la glassa sbattendo il tuorlo d'uovo con il latte e lo zucchero.
Cosparso il tutto sul pane con un pennello ed distribuito i semi di papavero.
Cotto in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti facendo la prova stecchino e coprendo la parte superiore del pane con carta d'alluminio dopo circa 15 minuti per evitare che si scurisse ulteriormente.