Alici Marinate con birra e aneto

Preparazione

• Lavare Alici, eliminate la testa e la spina centrale, lasciandole aperte unite per il dorso.
• Preparate la Marinatura. In una ciotola mettete la Mostarda, aggiungete la Birra, sale, pepe, mescolate tutto bene. Tritare l'Aneto.
• In una ciotola di vetro o di ceramica mettete il primo strato di Alici con la pelle che guarda verso il basso, aggiungete Aneto, e questo punto versate la Marinatura, fate più strati ripetendo, le Alici, l'Aneto e la Marinatura. Lasciate marinare in frigo 3-4 ore.
• A circa mezzora prima bollite le Patate Novelle, lavate prima con una spugnetta, appena l'acqua bolle aggiungente il Sale.
• Servite le Alici marinate con la Cipolla tagliata a rotelline e Olio d'Oliva Extra Vergine. Invece le Patate servitele ben calde con un noccio di Burro e Timo.