Bruschette al pomodoro veloci

Preparazione

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  In una ciotola mettete i pomodori tagliati a dadini, oppure come ho fatto io dare una leggera frullata in modo da essere polposa e più comoda da mangiare, un filo d’ olio, origano, sale e pepe.
• Prendete le fettine di pane, spennellatele da entrambe le parti con l’olio e mettetele nella griglia in ghisa, appena saranno dorate giratele fatele abbrustolire e poi toglietele, passate la sua superficie con uno spicchio di aglio e metteteci sopra i pomodori e poi servite.
• Le bruschette al pomodoro sono ottime accompagnate con dei salumi, formaggi e perché no anche da sole.