CESTINI DI PARMIGIANO CON ROBIOLA E RUCOLA

Preparazione

• Mettere 2 cucchiai di parmigiano su carta da forno e allargarlo delicatamente formando un cerchio senza buchi, la stessa cosa con gli altri 2 cucchiai, infornare a 200° e far sciogliere ( non bisogna perderlo di vista, appena inizierà a fare la crosticina intorno toglierlo dal forno e metterli su un bicchiere capovolto curvandoli un pochino in modo da formarli a cestini).
• Farli raffreddare e intanto mischiare la robiola con la rucola tagliata a pezzettini e metterla dentro ai cestini quando saranno freddi.