Crostini toscani a modo nostro

Name: Crostini toscani a modo nostro
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: Pane sciocco toscano o tipo baguette; 250 gr di fegatini di pollo; 2 cucchiai di mix per soffritto; 3 filetti di acciughe; 1 cucchiaino di capperi; 1 bicchiere di vino bianco; 1 cucchiaio di passata di pomodoro; Qualche foglia di salvia

Sfiziosi antipastini

Antipasto

8 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

Pane sciocco toscano o tipo baguette
250 gr di fegatini di pollo
2 cucchiai di mix per soffritto
3 filetti di acciughe
1 cucchiaino di capperi
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di passata di pomodoro
Qualche foglia di salvia

Preparazione

Tagliate e tostate le fettine di pane per i crostini.
Rosolate il misto per soffritto in una padella antiaderente con un filo di olio. Aggiungete i fegatini rosolando bene , quindi sfumate con il vino bianco. Unite il pomodoro e salvia.
Frullate tutto nel mixer con 2 o 3 acciughe e quache cappero
Farcite i crostini con il composto ottenuto , noi abbiamo aggiunto un filo di olio a crudo al tartufo di Acqualagna
Et voila'...Bon Appetit!

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