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Fritto misto alla bolognese

Un fritto molto saporito a base di carne e verdure

Antipasto
4 porzioni
30 min
10 min
facile
Fritto misto alla bolognese
  • (4.3/5 - 3 voti)
  • 105
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavare e tagliare a pezzetti le verdure.
  • Sbattere le uova con il sale, il pepe e il parmigiano, poi mettere a bagno i pezzetti di carne e le verdure.
  • Fare sciogliere lo strutto, poi togliere dalle uova un pezzetto di carne o di verdura per volta, passare nel pangrattato e friggere.
  • Fare asciugare il tutto su un foglio di carta assorbente da cucina prima di servire.
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Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta


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