Funghetti di uova

Name: Funghetti di uova
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova; 3 pomodori tondi e maturi di dimensioni medie; 50 g di tonno sott'olio; 5 cucchiai di maionese; qualche cappero; 2 cestriolini sotto aceto; lattuga

Antipasto

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

6 uova
3 pomodori tondi e maturi di dimensioni medie
50 g di tonno sott'olio
5 cucchiai di maionese
qualche cappero
2 cestriolini sotto aceto
lattuga

Preparazione

Tagliare appena la parte inferiore dell'uovo per far si che il nostro funghetto stia in piedi.
Quindi tagliare una calotta nella parte superiore dell'uovo. Togliere i tuorli delicatamente, facendo attenzione a non rompere la parte bianca.
Mettere nel mixer i tuorli, tonno sgocciolato, cetriolini, capperi e 4 cucchiai di maionese frullare il tutto e riempire le uova con il composto ottenuto.
Tagliare a metà i pomodori e utilizzarli per formare le calotte dei funghi, decorate con qualche puntino di maionese e servite su un piatto di lattuga tagliata a striscioline.

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