Insalata delle hawaii

Name: Insalata delle hawaii
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400g di gamberetti; 2 avocado; 3 fette di ananas al naturale in scatola; 4 bastoncini di palmito (cuore di palma); 2 cucchiai di erbe aromatiche fresche tritate; 2 limoni; 4 cucchiai di olio d’oliva; sale e pepe

Un dessert molto pieno di delizia!

Antipasto

4 porzioni

10 min

5 min

facile

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5

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Ingredienti

400g di gamberetti
2 avocado
3 fette di ananas al naturale in scatola
4 bastoncini di palmito (cuore di palma)
2 cucchiai di erbe aromatiche fresche tritate
2 limoni
4 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe

Preparazione

Lessare e sgusciate i gamberetti.
Sbucciare gli avocado, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.
Sgocciolare l’ananas e tagliarelo a pezzetti.
Riunire in un’insalatiera i gamberetti, l’ananas e l’avocado.
Aggiungere il palmito tagliato a rondelle.Spolverizzare con le erbe aromatiche tritate.
Preparare la vinaigrette, emulsionando in una ciotola l’olio, il succo dei limoni e una presa di sale e un pizzico di pepe.
Condire l’insalata con l’emulsione, mescolare bene delicatamente e servire.

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