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Insalata di barbabietole ed arance

Una combinazione di sapori e colori davvero particolare, un curioso connubio di ingredienti inaspettati.

Antipasto
2 porzioni
30 min
10 min
facile
  • Insalata di barbabietole ed arance
  • Insalata di barbabietole ed arance - foto 2
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  • 2
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Saltare le noci e i semi di girasole sulla padella a fuoco lento per qualche minuto. Sbucciare le barbabietole, affettarle e farle a dadini irregolari.
  • Sbucciare la arance, tagliare anch'esse a dadi e disporre il tutto in un insalatiera. Aggiungere delle scaglie di parmigiano, le noci e i semi di girasole.
  • Condire a piacere con olio, aceto, succo di limone, sale, pepe e zucchero, quindi mescolare il tutto e servire subito.
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Insalata di barbabietole ed arance
Insalata di barbabietole ed arance - foto 2

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