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INSALATA DI CICORINO, ANANAS E SURIMI

Insalata gustosa che può essere interpretata come antipasto o come piatto unico.

Antipasto
1 porzioni
5 min
facile
INSALATA DI CICORINO, ANANAS E SURIMI
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Ingredienti

1

Preparazione

  • Lavare e tagliare finemente il cicorino (oppure acquistare quello già pronto, molto più comodo), il pomodoro, la carota e il surimi (che potete sfilacciare a striscioline, tagliare a rondelle o come più vi aggrada).
  • Tagliare anche l'ananas a cubetti, preparate un'emulsione di olio extra vergine di oliva e lime a cui aggiungerete il sale e il pepe.

    Se volete creare una composizione diversa dal solito prendete un coppapasta rotondo, fate un primo strato di cicorino, adagiate sopra le fette di pomodoro e poi il surimi, condite e poi ripetete gli ingredienti.

    Cospargete con i cubetti di ananas e guarnite con carote o altro che risponda al vostro gusto (ottimo il sedano per esempio).
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Commenti dei membri:

22/04/2013

Molto buono e gustoso.

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21/04/2013

Da provare subito!!!!

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