Pasta ricotta noci e speck

Preparazione

• Preparare sul fuoco una padella per la pasta.
  Tagliere le fette di speck a pezzetti.
• Aprire le noci e con le mani spezzare i gherigli.
  In una ciotolina lavorare la ricotta con un pò di olio, sale e pepe.
• Una volta cotta la pasta scolarla per bene e rimetterla nella padella di cottura con un pò di olio.
• Aggiungere la ricotta e mescolare bene.
  Infine unite i pezzetti di speck ed i gherigli di noce.
  Mescolare e servire subito.