PORCINI GRIGLIATI

Name: Porcini grigliati
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di porcini; 2 spicchi d'aglio; 1 ciuffetto di prezzemolo; origano; sale; pepe nero; olio

I porcini grigliati: una ricetta davvero alla portata di tutti, velocissima per un risultato prelibato.

Antipasto

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

500 g di porcini
2 spicchi d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
origano
sale
pepe nero
olio

Costo stimato: 2.97€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

Scegliete dei porcini possibilmente di uguali dimensioni, staccate delicatamente le teste dai gambi, raschiatele leggermente con un coltello, strofinatele con un panno umido e adagiatele in un piatto, irrorandole con un filo d'olio.

Quindi salate e pepate.

I gambi potete utilizzarli per un'altra preparazione, magari per un bel risotto.
Disponete i porcini su una griglia rovente, usando possibilmente una pinza, e lasciateli dorare, a fuoco moderato, da entrambi i lati.
Nel frattempo preparate un trito d'aglio, prezzemolo e origano.
Non appena le teste dei funghi saranno ben grigliate, disponetele sul piatto da portata, irroratele con un filo d'olio e cospargetele del trito preparato.
I porcini grigliati sono pronti da servire in tavola.

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