Prosciutto in crosta

Name: Prosciutto in crosta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 prosciutto cuor di coscia; 450 g di pasta di pane; senape; rosmarino

Fancy una salsiccia sul piatto?

Antipasto

6 porzioni

25 min

1 ora

facile

234 Kcal

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26

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Ingredienti

1 prosciutto cuor di coscia
450 g di pasta di pane
senape
rosmarino

Costo stimato: 3.97€ (0.66€/Porzioni)

Preparazione

Togliete l'involucro e la rete che ricopre il prosciutto, asciugatelo con della carta assorbente.
Stendete la pasta di pane, spalmatela con la senape e cospargete con il trito di rosmarino.
Posizionate il prosciutto sulla pasta e ricopritelo.
Nella versione tipica, non sono necessari decori, ma poiché mi piace soddisfare anche la vista, di solito lo abbellisco con la pasta di pane rimasta.
Cuocetelo in forno a 180° per circa 1 ora.
Una volta cotto, tagliatelo a fette e servitelo con patate novelle al forno e salsa al kren. In alternativa la radice può anche essere grattugiata fresca.
Potete realizzare lo stesso piatto con del carré affumicato.

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