Spalmare le fette di pancarrè ognuna con una salsa diversa. Tra l'una e l'altra mettere la sottiletta e il prosciutto .Metterle poi una sull'altra e infilzare con gli spiedini, dove avremo messo precedentemente 1 oliva e un pezzetto di peperone. Con un coltello affilato togliere la crosta del pane E tagliare gli spiedini Infilzarli nella verza (oppure un pompelmo, o Ananas) E portarli in tavola così ben presentati
E' una presentazione che riscuote sempre molto successo ogni volta che la propongo,piace a tutti sia per la "mise en place", che per il sapore.