Spuma di prosciutto al porto

Name: Spuma di prosciutto al porto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Un fondello di prosciutto (350 g circa); 100 g di robiola fresca; Un cucchiaio di Porto Rosso; Pepe nero di mulinello; Semi di papavero (per decorazione)

Il giorno del pranzo di Natale e' associato a cuochi e cuochine che si affannano ai fornelli, per preparare un suntuoso pranzo. Spesso dalla mattina presto ci si mette ai fornelli, per deliziare i commensali con luculiane pietanze, ma poi alla fine, dopo aver riassettato cucina e sala da pranzo ci si sente degli straccetti.

Antipasto

4 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

Un fondello di prosciutto (350 g circa)
100 g di robiola fresca
Un cucchiaio di Porto Rosso
Pepe nero di mulinello
Semi di papavero (per decorazione)

Costo stimato: 2.95€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

Sgrassate il fondello di prosciutto e tagliate la parte magra a cubetti non troppo grossi.
Trasferite tutto nel tritatutto assieme alla robiola, il Porto e un pizzico di pepe macinato al momento.
Avviate l'apparecchio e frullate lungamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Di tanto in tanto, fermate l'elettrodomestico e date una rimescolata alla preparazione, così che tutti gli ingredienti si amalgamino bene.
Trasferite la spuma in una ciotola carina, decorate con una spruzzata di semi di papavero e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

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