Uova farcite alla crema di yogurt

Name: Uova farcite alla crema di yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova; 1 vasetto da 125 g di yogurt; 5 filetti d’acciuga; 3 cucchiai di maionese; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; foglie di insalata a piacere; pepe

Antipasto

4 porzioni

30 min

5 min

facile

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Ingredienti

6 uova
1 vasetto da 125 g di yogurt
5 filetti d’acciuga
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
foglie di insalata a piacere
pepe

Preparazione

Rassodate le uova nell’acqua a bollore per dieci minuti, passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele, tagliatele in verticale, togliete i tuorli, metteteli in una ciotola.
Pestateli con un cucchiaio di legno, aggiungete lo yogurt, la maionese, i filetti d’acciuga tritati finemente, il prezzemolo, pepate e amalgamate delicatamente fino a ottenere una crema omogenea, mescolate.
Poi con il composto riempite le mezze uova formando una cupoletta. Disponete sul piatto da portate le foglie di insalata e sopra distribuite le mezze uova ripiene.

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