Insalata di rucola e parmigiano

Name: Insalata di rucola e parmigiano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di rucola; 2 pomodori; 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco; 1 cucchiaio di succo d'arancia; 1 cucchiaino di olio d'oliva; sale, pepe; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; 1 cucchiaino di pinoli

Una saporitissima insalata per accompagnare piatti a base di carne

Contorni

1 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

100 g di rucola
2 pomodori
1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
1 cucchiaio di succo d'arancia
1 cucchiaino di olio d'oliva
sale, pepe
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di pinoli

Costo stimato: 1.74€ (1.74€/Porzioni)

Preparazione

Lavare e asciugare la rucola e tagliarla grossolanamente. Lavare il pomodoro, tagliarlo a pezzettoni e mescolarlo alla rucola.
Mescolare l'aceto balsamico, l'olio e il succo d'arancio per ottenere la salsa. Condire con sale e pepe e versarlo sull'insalata e infine aggingere parmigiano e pinoli e mescolare.

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