Biscotti al grano saraceno e zucchero di canna

Name: Biscotti al grano saraceno e zucchero di canna
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina di grano saraceno; 100 gr di farina 00; 125 gr di burro salato; 120 gr di zucchero di canna; 1 uovo; 1/2 cucchiaino di lievito; Zucchero di canna (per spolverare)

Molto spesso capita che, se si passeggia dopo un temporale in un campo dove cresce il grano saraceno, si scopre che questo è diventato tutto nero e bruciacchiato; come se una fiamma vi fosse passata sopra, il contadino infatti dice: "È stato colpito dal fulmine!" ma perché è stato colpito? Ora vi racconterò quello che un passerotto mi ha detto una volta, e il passerotto lo ha sentito da un vecchio salice che si trova ancora oggi proprio vicino a un campo di grano saraceno.

Dessert

10 porzioni

20 min

facile

258 Kcal

Biscotti al grano saraceno e zucchero di canna

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Ingredienti

200 gr di farina di grano saraceno
100 gr di farina 00
125 gr di burro salato
120 gr di zucchero di canna
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
Zucchero di canna (per spolverare)

Costo stimato: 1.82€ (0.18€/Porzioni)

Preparazione

Lavorare il burro con la frusta insieme allo zucchero,poi aggiungere l'uovo e infine le farine setacciate allo lievito.
Impastare velocemente,poi formare una palla,avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per almeno 1 ora.
Riprendere l'impasto e stenderlo con un mattarello,spolverizzarlo con lo zucchero di canna dopodiche' ripassare con il mattarello per far aderire bene lo zucchero.
Con un tagliapasta (o con la forma che preferite) ritagliare i vostri biscotti.
Infornare su una teglia coperta di carta forno e cuocere a 180 ° per circa 20 minuti.

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