Biscotti integrali light senza zucchero

Name: Biscotti integrali light senza zucchero
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 700 gr farina integrali; 2 uova medie; 1 bustina di vanillina (o buccia grattugiata di 1/2 limone); 10 cucchiai olio extra vergine d’oliva; 1 bustina di lievito (per dolci); 40 gr burro ammorbidito; 4 cucchiai di miele

I biscotti integrali sono dei dolci light che possono essere consumati da grandi e piccoli. Molto semplici e veloci nella preparazione questi dolci sono ottimi da consumare per la prima colazione o con un thè. I biscotti quando sono ormai freddi del tutto, possono essere spolverati con zucchero a velo.

Dessert

8 porzioni

10 min

25 min

facile

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Ingredienti

700 gr farina integrali
2 uova medie
1 bustina di vanillina (o buccia grattugiata di 1/2 limone)
10 cucchiai olio extra vergine d’oliva
1 bustina di lievito (per dolci)
40 gr burro ammorbidito
4 cucchiai di miele

Costo stimato: 2.48€ (0.31€/Porzioni)

Preparazione

Per preparare questi biscotti bisogna mettere in un contenitore capiente il miele insieme all’olio e d amalgamare con un cucchiaio. Sbattere le uova ed unirle al composto, incorporando pian piano la farina, vanillina e lievito setacciati.
Amalgamare il tutto con una forchetta, oppure usare una planetaria o robot da cucina. Lavorare l’impasto, fino a quando diventa morbido e amalgamato. Se risulta denso, aggiungere un poco di latte o acqua fredda e trasferire l’impasto in una sac à poche, con bocchetta a piacere.
Foderare la placca da forno e adagiarvi i biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie dei biscotti sarà dorata. Sfornare e far raffreddare prima di consumare. I biscotti possono essere conservati in una scatola di latta o contenitore di vetro con chiusura ermetica.

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