Cheesecake mocaccino

Name: Cheesecake mocaccino
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di biscotti digestivi; 125 g di burro fuso; 250 g di mascarpone; 100 g di cioccolato fondente; 100/150 g di zucchero; 1 cucchiaino di caffè solubile; 300 ml di panna; 3 fogli di colla di pesce

Dessert

6 porzioni

3 ore

10 min

facile

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Ingredienti

Per la base:

300 g di biscotti digestivi
125 g di burro fuso

Per la mousse:

250 g di mascarpone
100 g di cioccolato fondente
100/150 g di zucchero
1 cucchiaino di caffè solubile
300 ml di panna
3 fogli di colla di pesce

Costo stimato: 8.89€ (1.48€/Porzioni)

Preparazione

Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso.
Foderare uno stampo con carta forno e creare con i biscotti la base e deporla in frigo fino a quando la mousse è pronta.
In un pentolino far sciogliere in 100 ml di panna il caffè e il cioccolato.
Aggiungere lo zucchero e la colla di pesce amalgamare e lasciar raffreddare.
Nel frattempo amalgamare il mascarpone e i rimanenti 200 ml di panna unire il composto di cioccolato e montare il tutto.
Prendere lo stampo versarci di sopra la mousse disporla uniformemente e metterla in frigo per circa 3 ore.
Decorare con panna montata e quadretti di cioccolato fondente.

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