Confettura di more e ribes

Name: Confettura di more e ribes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg di more pulite e lavate; 1 Kg di ribes puliti e lavati; 500 g di zucchero semolato; Il succo di 1 limone

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 Kg di more pulite e lavate
1 Kg di ribes puliti e lavati
500 g di zucchero semolato
Il succo di 1 limone

Preparazione

Porre in un contenitore le more ed i ribes lavati e puliti, aggiungervi il succo di limone, lo zucchero semolato, mescolare bene e lasciare a riposare il tutto coperto per una notte.
Sterilizzare i vasetti in forno a 200°C per circa 20 minuti.
Mettere il composto di frutti di bosco, zucchero e limone in una pentola e lasciare cuocere fino a quando i frutti saranno morbidi ed il liquido un pò ridotto.
Riempire fino a quasi il bordo i vasi da conserva, chiuderli e capovolgerli lasciadoli raffreddare.
Se la confettura non va consumata a breve è possibile far bollire i vasi in una pentola per 15 minuti.
Eseguendo tale operazione la vellutata dura tranquillamente 10 mesi.

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