CREMA AL LIMONE CON MACEDONIA DI ARANCE E KIWI

Name: Crema al limone con macedonia di arance e kiwi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 5 dl di panna fresca; 100 g di zucchero; 1 dl di succo di limone fresco; il succo di 1 limone; 100 g di zucchero; 1 arancia rossa pelata al vivo e tagliata a rondelle; 1 arancia bionda pelata al vivo e tagliata a rondelle; 2 kiwi pelati e tagliati a rondelle

Dessert

5 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

Crema al limone:

5 dl di panna fresca
100 g di zucchero
1 dl di succo di limone fresco

Macedonia di arance e kiwi:

il succo di 1 limone
100 g di zucchero
1 arancia rossa pelata al vivo e tagliata a rondelle
1 arancia bionda pelata al vivo e tagliata a rondelle
2 kiwi pelati e tagliati a rondelle

Preparazione

Preparate la crema al limone. Scaldate la panna con lo zucchero in un pentolino a fuoco medio basso finchè lo zucchero si è sciolto. Alzate la fiamma a calore medio alto e fate bollire per 5 minuti.
Togliete dal fuoco e unite il succo di limone, mescolando. Aiutandovi con un cucchiaio, filtrate la crema con un colino a maglia fine versandola in una caraffa.
Distribuitela in 6 bicchieri, copriteli con la pellicola trasparente e lasciateli in frigorifero per 12 ore.
Preparate la macedonia. Mescolate il succo di limone e lo zucchero in una ciotola di media grandezza.
Unite l'arancia rossa, l'arancia bionda, i kiwi e amalgamate bene. Lasciate la macedonia a marinare nel frigorifero per 20 minuti.
Al momento di servire togliete la crema al limone dal frigorifero, eliminate la pellicola e distribuitevi sopra la macedonia.

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