Creme Brulè al limone

Name: Creme brulè al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 ml di latte fresco; 5 tuorli; 80 g zucchero; 25 g frumina; zucchero di canna per la copertura circa 50-60 g; la buccia di un limone

Dessert

5 porzioni

30 min

10 min

facile

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4

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Ingredienti

500 ml di latte fresco
5 tuorli
80 g zucchero
25 g frumina
zucchero di canna per la copertura circa 50-60 g
la buccia di un limone

Preparazione

Nel boccale del bimby inserire la buccia del limone e lo zucchero 1 minuti vel turbo. Aggiungere i tuorli. Aggiungere la frumina. Aggiungere quindi il latte e far cuocere 8 minuti circa 80°. Trasferire la crema in singole coppette e quando fredde ripossre in frigo per almeno 2 ora.
Al momento di servire cospargere la superficie della crema con lo zucchero di canna e bruciarlo con un cannello o con il grill del forno. Servire con delle lingue di gatto fatte con l'avanzo degli albumi della ricetta.

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