Creme brulée pere e zafferano

Name: Creme brulée pere e zafferano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 tuorlo; 100 g pera frullata con qualche goccia di succo di limone; 20 g zucchero semolato; zafferano q.b.; mandorle a lamelle; zucchero semolato per rifinire e caramellizzare

Un dessert prelibato ideale se avete ospiti a cena. La ricetta è semplice, non vi resta che provarla per stupire tutti!

Dessert

2 porzioni

30 min

20 min

facile

144 Kcal

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Ingredienti

1 tuorlo
100 g pera frullata con qualche goccia di succo di limone
20 g zucchero semolato
zafferano q.b.

Per decorare:

mandorle a lamelle
zucchero semolato per rifinire e caramellizzare

Costo stimato: 1.59€ (0.8€/Porzioni)

Preparazione

Montate il tuorlo con lo zucchero. Quindi unitevi la pera frullata, sempre montando.
Versate il composto in un pentolino e fatelo addensare su fiamma bassa senza portare a bollore.
Quando sarà quasi pronta, unitevi lo zafferano. Versate la crema così ottenuta in due ciotolini.
Fate raffreddare e poi mettete in frigorifero. Al momenti di servire, caramellizzatela e cospargetela con lamelle di mandorle tostate.
La reme brulée pere e zafferano

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