Croissants alle mandorle

Name: Croissants alle mandorle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di croissants (8/10 croissants); 100g di burro; 100g di zucchero; 2 uova; 100g di farina di mandorle; 50ml di acqua calda; 25g di zucchero; mandorle sfogliate

Trasformare i croissants confezionati in vere e proprie delizie. Sì, si può fare!

Dessert

10 porzioni

15 min

facile

232 Kcal

(4/5 - 3 voti)
76

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Ingredienti

1 confezione di croissants (8/10 croissants)

Per la crema di mandorle:

100g di burro
100g di zucchero
2 uova
100g di farina di mandorle

Per lo sciroppo rapido:

50ml di acqua calda
25g di zucchero

Pour la decorazione:

mandorle sfogliate

Costo stimato: 4.29€ (0.43€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione della crema di mandorle:

In un contenitore sbattete il burro. Aggiungete lo zucchero e le uova, poi sbattete nuovamente.
Aggiungete al composto la farina di mandorle e mescolate con l'aiuto di una spatola
Preparate lo sciroppo rapido mescolando l'acqua calda e lo zucchero. Poi tagliate i croissant in due e applicate lo sciroppo con un pennello da cucina (questo passaggio permette di avere maggiore fragranza dopo la cottura)
Ora spalmate la crema di mandorle e richiudete il croissant
Spennellate la parte superiore del croissant con lo sciroppo, poi spalmateci anche un po' di crema di mandorle.
Per finire applicate qualche mandorla sfogliata
Infornate 15 minuti a 200 °C.

E voilà!