Petitchef

DOLCETTI ALLE MANDORLE CON CREMA AL BURRO E CACAO

Dessert
4 porzioni
30 min
30 min
facile
1034 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 7.53 (1.88€/Porzioni)

Preparazione

  • Realizzare inizialmente uno sciroppo facendo sobollire a bagnomaria lo zucchero semolato con tanta acqu a coprirlo appena.
  • Quindi tolto dal fuoco ed lasciare raffreddare.
  • Nel frattempo montare a neve molto ferma gli albuni e quindi uniti allo sciroppo, amalgamando bene il tutto.
  • Aggiungere poi un composto di farina di nocciole, mandorle in polvere e zucchero a velo. L'impasto ottenuto è risultato lucido e liscio.
  • Versare questo composto in stampini di silicone circolari, piuttosto piccolini ed fate cuocere in forno già caldo a 160° per almeno 20 minuti.
  • In ultimo preparate la crema al burro lavorando con le fruste elettriche il burro tagliato a pezzetti con lo zucchero a velo vanigliato.
  • Divisare il composto in due metà e ne ulteriormente lavorato una con l'aggiunta del cacao amaro.
    Una volta sfornati i dolcetti farciti e ricomposti a due a due.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 1034Kcal
  • Carboidrati: 100.8g
  • Lipidi: 57.7g
  • Grassi saturi: 14.2g
  • Proteine: 20g
  • Fibre: 9.1g
  • Zucchero: 97.9g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 45
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (235g)


Foto

DOLCETTI ALLE MANDORLE CON CREMA AL BURRO E CACAO
DOLCETTI ALLE MANDORLE CON CREMA AL BURRO E CACAO - foto 2
DOLCETTI ALLE MANDORLE CON CREMA AL BURRO E CACAO - foto 3
DOLCETTI ALLE MANDORLE CON CREMA AL BURRO E CACAO - foto 4

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