Il mio dolce alle mele con yogurt greco,zucchero di canna e cannella.

Preparazione

• Affettate le 4 mele e spruzzatele di succo di limone e zucchero di canna.
• Lavorate i rossi con lo zucchero,aggiungete il burro morbido,lo yogurt,la farina,la scorza del limone ,un pizzico di cannella e per ultimo gli albumi montati a neve e il lievito setacciato.
• Versate dentro uno stampo a cerniera, usate questo della Guardini,ormai compagna di avventura per la ottima riuscita dei miei dolci appena sfornati,disponete a raggiera le mele ,spolverate ancora di zucchero di canna e cannella.Infornate a 180° circa e lasciate cuocere.
• Sfornate e se volete potete servire appena il dolce sara' freddo,con dello zucchero a velo.Profumatissimo,con un interno soffice cremoso.