Pulito e tagliato a cubetti tutta la frutta tranne 2 vaschette di fragole, riposto i cubetti in una fruttiera e messo in frigo, lavato e asciugato le fragole e poi immerso ogni singola fragola in una glassa fatta con zucchero a velo, 1 cucchiaio d'acqua e qualche goccia di limone.
Dopo averle glassate tutte, le usate per decorare la fruttiera contenente l'insalata di frutta.
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