La torta più buona del mondo...soffice alle fragole

Preparazione

• Accendere il forno a 180°. Preparare due teglie tonde di 20 cm di diametro e rivestire il fondo di carta forno.
• Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso poi aggiungere uno per volta le uova.
• Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito , amalgamare per ottenere un'impasto omogeneo.
• Versare la preparazione dividendola, nelle due teglie, livellando con il dorso di un cucchiaio.
• Infornare per 20/25 minuti, fino a risultare leggermente dorati. Disporli con delicatezza su di una griglia per farli raffreddare.
• Nel frattempo preparate la composta di fragole secondo la ricetta qui. Al momento di servire il dolce, sul primo disco spalmate la composta di fragole e le fragole fresche lavate e asciugate.
• Montate la panna e spalmarla sulle fragole, coprite con l'altro disco e cospargete di zucchero a velo. Servire subito.