Macedonia e gelato nell'anguria.

Name: Macedonia e gelato nell'anguria.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 bella anguria rotonda matura; 2 pesche; 8 albicocche; 8 prugne rosse; 1 cestino dì fragole; 1 banana 1 pera motto matura; 2 limoni zucchero; 200 g di gelato al fiordilatte o alla crema

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 bella anguria rotonda matura
2 pesche
8 albicocche
8 prugne rosse
1 cestino dì fragole
1 banana 1 pera motto matura
2 limoni zucchero
200 g di gelato al fiordilatte o alla crema

Preparazione

Preparate una macedonia lavando accuratamente tutta la frutta che dev'essere al giusto punto di maturazione.
Poi procedete così: tagliate le pesche a spicchi, le albicocche e le prugne in quarti, le fragole a metà, la banana a rondelle e la pera a cubetti.
Mettete via via tutta la frutta in una terrina capiente, cospargete di zucchero e bagnate con il succo dei 2 limoni spremuti. Mescolate delicatamente e riponete in frigorifero fino al momento di servire.
Intanto togliete la calotta all'anguria, svuotate con cura l'interno aiutandovi con lo scavino e lasciando ai bordi e sul fondo uno strato di polpa rosa di un paio di cm.
Con un coltello affilato, praticate sul bordo delle incisioni a zigzag per decorazione. Al momento di portare in tavola, versate la macedonia nella cavità dell'anguria e completate con palline di gelato disposte in superficie. Decorate a piacere con altra frutta fresca.

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