Pere al Negramaro al profumo di cannella e anice stellato

Name: Pere al negramaro al profumo di cannella e anice stellato
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 ml di Negramaro; 500 ml di acqua; 170 g di zucchero; 1/2 stecca di cannella; 1 bacca di anice stellato; 2 strisce di scorza d'arancia; 6 pere kaiser sbucciate, con i piccioli intatti

Ottima idea per un dessert davvero particolare

Dessert

4 porzioni

20 min

30 min

facile

(5/5 - 1 voto)
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Ingredienti

500 ml di Negramaro
500 ml di acqua
170 g di zucchero
1/2 stecca di cannella
1 bacca di anice stellato
2 strisce di scorza d'arancia
6 pere kaiser sbucciate, con i piccioli intatti

Preparazione

Versare in una pentola il vino, l'acqua, lo zucchero, la cannella, l'anice, la scorza di arancia.
Trasferire sul fuoco a fiamma moderata, mescolare finchè lo zucchero non si scioglie.
Cuocere per cinque minuti, poi unire le pere, prosegiure la cottura per 30 minuti con il coperchio, girandole di tanto in tanto.
Spegere il fuoco , togliere il coperchio, e lasciare raffreddare le pere nello sciroppo.
Per servire disporre le pere sui piatti con un po' dello sciroppo.

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