Pudding al limone

Name: Pudding al limone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 40 g di burro morbido; 170 g di zucchero extrafine; 1 cucchiaio di scorza grattugiata di un limone non trattato; 2 uova; 2 cucchiai di farina autolievitante; 80 ml di succo di limone filtrato; 250 ml di latte intero

Un pudding speciale da provare subito. Ottima idea per chi ama i dolci al limone!

Dessert

3 porzioni

10 min

20 min

facile

589 Kcal

(4.3/5 - 4 voti)
80

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Ingredienti

40 g di burro morbido
170 g di zucchero extrafine
1 cucchiaio di scorza grattugiata di un limone non trattato
2 uova
2 cucchiai di farina autolievitante
80 ml di succo di limone filtrato
250 ml di latte intero

Costo stimato: 2.94€ (0.98€/Porzioni)

Preparazione

Scaldare il forno a 180°. Lavorare con le fruste il burro con lo zucchero, finchè non diviene chiaro, unire la scorza di limone e i tuorli, continuare a montare, setacciare la farina e il lievito sul composto , sempre amalgamando, ed infine aggiungere il succo di limone e il latte continuando a frullare sinchè non diventa liscio omogeneo.
Montare a neve gli albumi ed incorporarli all'impasto con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
Spruzzare con uno staccante le cocottine, riempirle con il composto, trasferirle in una teglia e versare acqua calda sino a coprirle per metà.
Cuocere 25 minuti finchè il pudding è ben gonfio e dorato. Servire ben caldi poichè si sgonfiano.

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