Tarte Tatin alle Banane

Preparazione

• Metti una teglia, un po’ più piccola della tua pasta sfoglia, sul fuoco e versaci lo zucchero ed un po’ di cannella.
• Con un cucchiaio in legno muovi costantemente lo zucchero sulla teglia finché si scioglie del tutto.
  Stai molto atteno a non farlo bruciare e a non toccarlo perché scotta.
• Nel frattempo sbuccia e taglia a metà le banane.
  Una volta sciolto lo zucchero, puoi toglierlo dal fuoco.
• Aggiungi ora le banane.
  Finisci mettendo sopra alla frutta la pasta sfoglia, cercando di eliminare il più possibile l’aria tra la pasta e la frutta.
• Inforna in un forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
  Una volta cotta puoi servirla così oppure capovolgerla.
• Per un miglior risultato servila ancora calda con una pallina di gelato fior di latte.