Tartufini di torta alla crema di latte

Name: Tartufini di torta alla crema di latte
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: del pan di Spagna; 200gr di panna da montare; 170 gr di latte condensato (un tubetto della Nestlè); 150 gr di latte; 6 gr di colla di pesce; 100 gr di wafer alla vaniglia; 50 gr di gocce di cioccolato; cacao in polvere

Dessert

8 porzioni

30 min

10 min

facile

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21

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Ingredienti

del pan di Spagna
200gr di panna da montare
170 gr di latte condensato (un tubetto della Nestlè)
150 gr di latte
6 gr di colla di pesce
100 gr di wafer alla vaniglia
50 gr di gocce di cioccolato
cacao in polvere

Preparazione

Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti ,poi dopo averla strizzata e asciugata unirla al latte in un pentolino e farla sciogliere a bagnomaria.Aggiungere il latte condensato e tenere da parte.
Tritare i wafer fino ad ottenere una polvere e unirli alla crema.Montare la panna e aggiungerla delicatamente al composto.
Sbriciolare il pan di Spagna e mescolarlo alla crema.
Formare con l'impasto ottenuto tante palline di piccole dimensioni e farle rotolare su un piattino dove avremo messo il cacao in polvere.
Sistemare le palline negli appositi pirottini per cioccolatini e riporli in frigo fino al momento di servire.

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