Preparate il caffè e mettetelo in un pentolino con lo zucchero e l'acqua, mettetelo sul fuoco basso e girate spesso si deve sciogliere lo zucchero, ma non deve bollire. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
Montate il mascarpone e incorporate il cioccolato sciolto e continuare a montare in modo che si amalgami il tutto.
Preparate 5 bicchieri e metteteci dentro i biscotti imbevuti di caffè, poi uno strato di crema e fragole tagliate.
Continuate con i biscotti, crema e fragole fino a esaurimento degli ingredienti questo in tutti i bicchieri.
Decorate con fragole tagliate e pezzetti di cioccolata.
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