In un’ampio recipiente lavorate insieme le uova, lo zucchero ed il miele. Ultilizzate una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere poi la farina , il latte e l'olio mescolando con una frusta. L'impasto deve risultare leggermente denso;se troppo liquido aggiungete farina, se troppo denso aggiungete del latte, visto che nelle dosi molto dipende dalla consistenza del miele.
Aggiungere il lievito. Cuocere in una teglia per ciambellone, precedentemente imburrata, per circa 40 minuti.