Torta alla crema di Nua

Preparazione

• Preparare la crema pasticcera.
• 
  Portare a 160°C il forno in modalità "statico". Con uno sbattitore o con la planetaria lavorare lo zucchero con le uova, aggiungere a filo l’olio e continuare a lavorare. Unire il latte un po’ per volta e, infine, la farina setacciata. Quando l’impasto risulterà ben amalgamato incorporare il lievito per dolci setacciato. Imburrare e infarinare la teglia da 24/ 26 cm di diametro, oppure rivestirla con carta forno, versare il composto e livellarlo.
• Unire la crema pasticcera con un cucchiaio avendo cura di coprire uniformemente tutta la superficie della torta. In forno per circa 45/50 minuti, sarà pronta quando i bordi della torta si saranno staccati dalla teglia e risulterà bella dorata. Far intiepidire e servire la torta di Nua con tanto zucchero a velo.