Preriscaldate il forno a 180° ( forno ventilato ). Mescolate lo zucchero e le uova con lo sbattitore elettrico fino ad otenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere la farina, l'olio, cremor tartaro e un pò di cannella. Girare finchè tutti gli ingredienti non si sono amalgamati per bene. Alla fine, aggiungere i pezzettini di mela. Mescolate e versate il tutto in una tortiera rotonda o quadrata. Cuocete nel forno per c. 10-15 minuti.
Servite come merenda o per colazione.
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