Torta con pasta fillo

Name: Torta con pasta fillo
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di pasta fillo; 100 g di burro; 350 g di ricotta; 2 uova; 3 cucchiai di zucchero circa; 1 barattolo di marmellata di fragole; zucchero a velo

Voglia di esperimenti... questa torta è nata per caso, partendo da un'idea e terminando con un'altra...

Dessert

6 porzioni

1 ora

40 min

media

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Ingredienti

250 g di pasta fillo
100 g di burro
350 g di ricotta
2 uova
3 cucchiai di zucchero circa
1 barattolo di marmellata di fragole
zucchero a velo

Costo stimato: 4.61€ (0.77€/Porzioni)

Preparazione

Spennelato 6 fogli di pasta fillo con il burro fuso e foderato una tortiera con bordo a cerniera.
Farcito con una crema di ricotta, preparata con uova e zucchero, evitando di mettere liquori perchè la mangiava anche il mio nipotino.
Su questa farcia aggiunto a cucchiaiate sparse della marmellata di fragole fatta in casa.
Ricoperto con altri 3 fogli di pasta fillo, spennelandoli generosamente di burro fuso.
Per la cottura: in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, poi l'ho tolta dal forno, sganciato il bordo della cerniera, e rimessa in forno per altri 10 minuti circa, ottenendo così tutta la pasta ben dorata.
Lasciato intiepidire il dolce e poi cosparso con zucchero a velo.

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