Ho setacciato la farina e mescolata con la frumina e il lievito, ho aggiunto lo zucchero, il succo e la buccia del limone, il latte e, infine, l'olio di semi. Ho lavorato bene l'impasto in modo da renderlo bello cremoso .
Ho unto uno stampo rotondo del diametro di cm 24 e versato il composto. Ho fatto cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
Nel frattempo ho montato la panna . Una volta tolta la torta dal fuoco, l'ho fatta raffreddare e poi la ho divisa in tre strati.
Ho spalmato il primo strato con la marmellata, vi ho sovrapposto il secondo ed ho spalmato anche questo, infine ho coperto con il terzo.
Ho ricoperto tutta la torta con la panna montata e rivestito il bordo con i biscotti Plasmon . Per finire ho legato il tutto con un bel fiocco celeste!.
Mio figlio compie gli anni oggi e ho fatto la sua torta perché una sua amica dell'asilo è allergica al l'uovo... Mi hanno fatto tantissimi complimenti perché la torta era buonissima
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