TORTA DI MELE CON FARINA INTEGRALE

Preparazione

• Sbattete il burro con zucchero fino ad ottenere impastati cremosi.
• Aggiungere la pelle di limone ed un'uovo per gira, sbattendo con cura dopo ciascuno.
• Vagliate le due farine insieme alla cannella ed incorporate alla crema di burro, alternando con il latte per ammorbidire. Amalgamate bene.
• Aggiungete la piccola uva continuando a mescolare.
• Versate il miscuglio in un piatto a forno rotondo del diametro di 20 cm, precedentemente unta, e distribuite sugli spicchi di mela a sole.
• Infornate per 55/60 min una volta cucinato, dispiegate sulla crostata la confettura di apricots e spoliverizzate con lo zucchero alla cannella.