Fare della frutta fettine alte 2 o 3 mm , metterle in una ciotola, bagnarle con i succhi di limone più arancia e 50 grammi di zucchero; lasciare macerare.
Impastare l?uovo con gli altri 50 grammi di zucchero, aggiungere ½ bicchiere di latte, il burro, la farina e la scorza del limone.
Nell?altro ½ bicchiere di latte sciogliere il lievito ed aggiungerlo al composto ; mescolare lo stretto necessario .
Versare il composto nella teglia e solo adesso mettere le fettine ben disposte a raggio premendole leggermente nella pasta. Alla fine versarci sopra un pochimo del succo formatosi in fondo alla ciotola. Infornare a 180° per 45-50 minuti.
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